CAMUS XO Borderies Family Reserve Single Estate konjakas – tai vieno ūkio (Single Estate) konjakas, gaminamas iš rečiausio Cognac regiono – Borderies. Šis kraštas užima vos 5 % visos Cognac apeliacijos ir yra vertinamas dėl savo unikalių molio–kalkakmenio dirvožemių, suteikiančių gėrimui subtilias violetinių gėlių ir prieskonių natas. Visi vynuogynai priklauso CAMUS šeimai, užtikrinant pilną kokybės kontrolę nuo vynuogių auginimo iki galutinio butelio.
Gamyba ir brandinimas
Konjakas gaminamas tik iš Borderies vynuogynų derliaus, daugiausia Ugni Blanc veislės, su Colombard ir Folle Blanche pagardintu charakteriu. Distiliuojama tradicinėse varinėse kolbose, išlaikant natūralų aromatų turtingumą. Brandinamas smulkaus ir vidutinio grūdėtumo prancūziško ąžuolo statinėse, kuriose vystosi sudėtingas aromato profilis ir išraiškingas skonis. Dalyje statinių brandinama itin ilgai, siekiant pasiekti reikiamą harmoniją ir gylį.
Skonis ir aromatas
Aromate atsiskleidžia violetinės gėlės, džiovinti vaisiai, prieskoniai, riešutai ir subtilios medienos natos. Skonis sodrus ir kompleksiškas – juntami riešutai, medus, šokolado užuominos bei prieskoninės žolelės. Tekstūra aksominė, o poskonis – ilgas, šiltas ir elegantiškai subalansuotas.
Patiekimo rekomendacijos
Rekomenduojama mėgautis kambario temperatūroje, tulip formos konjako taurėje. Puikiai dera su gurmaniškais desertais, brandintais sūriais arba kaip išskirtinis gėrimas ypatingoms progoms.
Papildoma informacija
CAMUS XO Borderies Family Reserve Single Estate konjakas – vienintelis pasaulyje XO konjakas, pagamintas tik iš Borderies vynuogių. Tai ribotos gamybos produktas, kuris atspindi CAMUS šeimos atsidavimą savo unikaliam terroir.
