Salentein Merlot Barrel Selection Valle de Uco 0,75 l – sodrus ir elegantiškas raudonasis vynas iš Uco slėnio (Valle de Uco) Mendozos regione, Argentinoje. Šis prestižinis aukštikalnių kraštas garsėja išskirtiniu klimatu – šiltos, saulėtos dienos ir vėsios naktys leidžia Merlot vynuogėms sunokti išlaikant puikią rūgšties ir cukraus pusiausvyrą. Salentein Merlot pasižymi harmoningai subalansuotu vaisiškumu, struktūra ir minkštumu.
Vynininkystė ir gamyba
Vynui naudojamos kruopščiai atrinktos Merlot vynuogės, skinamos rankomis. Fermentacija vykdoma kontroliuojamoje temperatūroje, kad būtų išsaugotas natūralus uogų aromatas. Po fermentacijos vynas 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, kurios suteikia jam prieskonių, tabako ir vanilės natų. Šis procesas leidžia Salentein Merlot įgauti sodrumo, kompleksiškumo ir ilgaamžiškumo.
Skonis ir aromatas
Vynas pasižymi gilia raudona spalva su melsvais atspalviais. Aromate juntamos prinokusios slyvos, svarainiai, laukinės uogos, subtilūs prieskoniai, tabakas ir švelnios vanilės užuominos. Skonis pilno kūno, tačiau minkštas ir subalansuotas, su saldžiais, prinokusiais taninais. Poskonis ilgas, malonus, išlaikantis vaisiškas ir prieskoniškas natas. Šis Argentinos raudonas vynas demonstruoja puikią veislės tipiką ir tinka ilgesniam laikymui butelyje.
Klimatas ir terroir
Valle de Uco klimatas pasižymi dideliais temperatūros svyravimais tarp dienos ir nakties, todėl vynuogės bręsta lėtai ir sukaupia intensyvų skonį bei aromatą. Tokios sąlygos leidžia sukurti aukštos kokybės Valle de Uco vynus, kuriuos vertina tiek vyno ekspertai, tiek gurmanai.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su brandintais kietais sūriais, raudonos mėsos patiekalais, ypač prieskoniais pagardinta jautiena. Rekomenduojama dekantuoti 30 minučių prieš patiekiant ir patiekti 16 °C temperatūroje. Kilmės šalis – Argentina. Be palmių aliejaus. Tinka dovanoms.
